〔自由時報記者葉冠妤／台北報導〕創地方政府首例，北市「食品安全委員會」將於三月底前籌組完成，由台北市長柯文哲親自領軍、擔任召集人，因北市屬消費型都市，目前擬以在地特色訂立北市食安自治條例，首重通路管理，未來將明文要求問題產品的下架速度，廿四小時內自主通報、四十八小時內下架完成，並規範網拍平台通報責任。
委員最多十九人 柯任召集人
衛生局長黃世傑昨向柯文哲進行專案報告，黃於會後表示，未來食安委員人數十七到十九人，拉高層級由柯文哲擔任召集人，副市長鄧家基任副召集人，衛生、產發、教育、環保、法務局五位局長兼任府內委員，再由食品相關公協會及消保團體組成的遴選委員會，從食品科學、餐飲管理、毒理學、醫學、法學領域選出十到十二位府外學者專家。
業者須廿四小時內自主通報
黃世傑說，委員會成立後的首要任務是訂定北巿食品安全自治條例，融入市民參與、安心外食和資訊透明三大精神，因目前食衛法未明訂問題食品的下架期限，未來北巿將要求業者在廿四小時內自主通報、四十八小時內下架完成，且不只是大賣場、連鎖超商，連網路平台也受規範。
衛生局食品藥物管理處長王明理進一步解釋，自治條例草案共五章節、廿條條文，有別於彰化、高雄等縣市的自治條例，北市基於城市消費特性，考量農、漁、牧產品皆由外縣市供應或國外進口，食安重點不在源頭，將著重實體／虛擬通路產品管理及消費者保護。
此外，未來也將明訂標準作業程序，公告廠商違法情節，「窩裡反」條文也會入法，明賞重罰，同時提高檢舉獎金與對業者的嚇阻強度；也將首創「預防稽核」概念，要求大量膳食製備業者於供應日前十五日，主動向衛生局通報稽核，預防食品中毒事件發生。
至於是否建立北市食安認證微笑標章，如何投入人力、物力才能達成有效稽查，建立標章公信力，仍有待委員會成立後討論。黃世傑也澄清，礙於人力、財力等現實狀況，國際級食安檢驗中心非首要工作項目。
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